CR3-L

Описание CR3-L Простой и удобный в работе, CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, участвует в реализации технологии Coock and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения. Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы. Завершение циклов возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп входит в комплект поставки. Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию. Шокер рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм. На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм. Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь Толщина стенки корпуса, мм 61 Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40 Хладагент R404 Терморегулятор Электронный блок управления с классическим дисплеем Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери Потребляемая мощность, Вт, не более 550 Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 3 Охлаждение от … до …* +90…+3°C Время охлаждения 90 минут Масса охлаждаемого продукта, кг 11 Режим мягкого охлаждения + Режим быстрого охлаждения - Замораживание от … до …* +90... - 18°С Время замораживания 240 минут Масса замораживаемого продукта, кг 7 Режим мягкого замораживания - Режим быстрого замораживания + Система электропитания, В/Гц 230/50 Термощуп + Температура в камере до…, °С -35°С Логистическая информация Вес нетто, кг 85 Вес брутто, кг 100 Габаритные размеры, мм 800х860х790 Размеры в упаковке, мм 920х1020х1000