CRt20T-G (под тележку)

Описание CRt20T-G Шкаф шоковой заморозки рассчитан на применение тележки с универсальными направляющими под GN1/1 или EN40x60. Дает возможность интенсивно снизить температуру большого количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд в двух режимах - мягком и жестком. CR20-G незаменим на пищевом производстве, в том числе, при изготовления пельменей, вареников, хинкалей, блинчиков с различными начинками, готовых блюд. Идеален для замораживания полуфабрикатов хлебобулочных изделий различной степени готовности. Кондитеры оценят возможности заморозки и охлаждения торгов, пирожных, десертов, закалки мороженого. Предприятия кейтеринга, рестораны с большим количеством посадочных мест и обширным меню, фабрики-кухни смогут рационализировать все процессы, сократить отходы, увеличить прибыль заведения. Шокер прост в управлении, удобен в использовании, комфортен в обслуживании. Электронная контрольная панель имеет широкий функционал основных и дополнительных возможностей, помогает делать труд поваров, пекарей и кондитеров более легким и приятным, а блюда и полуфабрикаты качественными и прибыльными. Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40 Система электропитания, В/Гц 400/50 Потребляемая мощность, Вт, не более 3100 Хладагент R404/R452 Тип оттайки автоматическая, горячим газом Тип дверей лево-правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа) Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 Тележка Охлаждение от … до …* +90…+3°C Время охлаждения 90 минут Масса охлаждаемого продукта, кг 90 Режим мягкого охлаждения + Режим быстрого охлаждения + Замораживание от … до …* +90... - 18°С Время замораживания 240 минут Масса замораживаемого продукта, кг 70 Режим мягкого замораживания + Режим быстрого замораживания + Расстояние между направляющими 67 Термощуп + Температура в камере до…, °С - 40°С Количество уровней Тележка