Холодильные витрины

Холодильные витрины в Симферополе

Когда предполагается выкладка продовольственной группы товаров, нуждающихся в создании определенного температурного пространства, не обойтись без холодильных витрин. Подобные установки сегодня невероятно популярны, ведь устанавливаются повсеместно, начиная небольшими торговыми точками, заканчивая гипермаркетами, рыночными просторными зонами. Не стоит также забывать об оснащении объектов общепита на примере кафе с кондитерскими, пекарнями, фастфудом и пр.

На нашем складе в Симферополе имеются холодильные витрины разных типов и мощностей. Обратитесь в нашим специалистам для подбора интересующей витрины с доставкой и установкой по Крыму.

Правильно подобранные по ряду критериев холодильные витрины обеспечивают сохранность товаров, представляют их в выигрышном свете потребителю, потенциальным покупателям. Важно учитывать направление имеющегося бизнеса, специфику продуктов, имеющиеся возможности по дополнительному оснащению площади.

Температурный режим

Современные холодильные витрины разделены на несколько категории с учетом поддерживаемых значений по Цельсию, в частности это:

1. Морозильные агрегаты работают в формате -18 градусов рассчитаны на содержание товаров в условиях глубокой заморозки. Это фрукты с овощами, полуфабрикаты.
2. В моделях среднетемпературного диапазона обычно выставляются показатели от 0 до + 7 градусов, где уместно вкладывать колбасные позиции с твердыми сырами, молочку, холодные блюда, полностью пригодные к употреблению.
3. Универсальные агрегаты работают от -6 до +6 градусов, основная задача заключается в реализации и выигрышной презентации товаров в свежем или предварительно замороженном состоянии.
4. Кондитерские витрины с диапазоном от +3 до +8градусов рассчитаны на расположение оригинальных десертов, пирожных с тортами, всевозможных напитков.

Подбирая обозначенное оборудование с учетом рабочей температуры, следует руководствоваться особенностями реализуемых продуктов, их свойствами и спецификой содержания.

Классификация по холодоснабжению

Витрины, оснащенные холодильным функциональным узлом встроенного типа, показывают на практике простой монтаж. Отсутствует необходимость в дополнительных затратах на охлаждающую систему, ее правильную прокладку в помещении. Бесспорный плюс в мобильности, имеются модели настольного и напольного исполнения. В целом установки, имеющие встроенное рабочее «сердце», адаптированы под торговые небольшие площади до 100 м2, когда пространство используется с предельной практичностью.

Приспособления с выносной холодильной системой, которая размещается в отдельно стоящем виде, стандартно для этих целей выделяется место вне торгового зала. В таком случае система способна обслуживать одновременно несколько витрин, за ней отмечено экономное потребление электричества, минимальный шум в процессе работы. Особенность заключается в дорогостоящем и затратном монтаже. Еще на этапе обустройства помещения планируется разводка труб. Витрины, подключаемые к общей системе, чаще всего используются для оснащения залов от 400 м2.

Установка холодоснабжения подбирается по особенностям распланированной обслуживаемой территории, учитываются общие габариты. Количество витрин, их основные параметры определяются, исходя из предполагаемых объемов товара, подлежащего хранению.

Принципы охлаждения

Если говорить об оборудовании со статической охладительной системой, оно отличается естественной циркуляцией воздушных масс. Теплый поток устремляется вверх, а холодный по вездесущим законам физики перемещается вниз. Плюс в том, что не допускается лишняя потеря влаги, товары сохраняют внешний привлекательный вид, не заветриваются.

Существует также динамический принцип охлаждения. Воздушные массы перемещаются и равномерно циркулируются под действием вентилятора. Даже при максимальном заполнении витрины все продукты будут равномерно охлаждаться. Но не избавиться в таком случае от заветривания, целесообразно раскладывать товар, предварительно помещенный в герметичную упаковку.

Выбирая принцип охлаждения, следует предварительно обдумать тип и свойства продукции для раскладки, наличие у нее плотной тары.

Типы витрин по методу оттаивания

Модели автоматической разморозки удобны тем, что система в строго отведенное время подключает ТЭНы, при этом компрессор перестает функционировать. Образующийся в ходе эксплуатации лед быстро расплавляется, появляющаяся вода испаряется.

Агрегаты, у которых нет автоматической оттайки, отличаются доступными ценами, однако для планового размораживания требуется много времени. Периодически витрины полностью разгружаются от продукции, полностью отключается работа, лед исчезает естественным образом.

Подбирая метод отпаивания следует принимать во внимание, имеется ли возможность периодического полного отключения и выведения из работы витрины, когда продукцию придется хранить в другом месте до полной разморозки.

Конструктивные свойства

Витрины открытого типа рассчитаны на установку в торговых точках с самообслуживанием. По внешней стороне отсутствует защитное стекло, соответственно покупатели выбирают понравившийся товар, отправляют его в корзину. Закрытые модели больше подходят для магазинов, специализирующихся на продаже из-за прилавка. В таком случае доступ к продукции открыт только со стороны продавца, клиенты в свою очередь беспрепятственно осматривают продукцию через стеклянную стенку.

Чаще встречаются горизонтально оформленные устройства, из которых выстраиваются целые торговые линии. Что касается вертикальных моделей, они обычно задействуются для демонстрации напитков, выпечки, кондитерской продукции. В свою очередь они разделены на поворотные (где полки плавно вращаются) и статичные. В первом случае обеспечивается выигрышная презентация кулинарных изысков, привлекается внимание потенциальных потребителей.

Конструктивно описываемое оборудование бывает кубическим, где задействуется прямое стекло, и классическим со стеклом, имеющим закругленные углы, линии. Окончательный выбор витрины по заданному критерию зависит от параметров торговой площади, ее конфигурации. Решающее значение имеет тип и свойства реализуемой продукции.

Способы монтажа

Напольные агрегаты бывают пристенными и угловыми, отдельностоящими (островные). Первый вариант уместен в любом торговом помещении, островной уместен для супермаркетов с большой пространственной зоной и большими объемами продукции, подлежащей реализации. Пристенные конструкции рассчитаны на небольшие комнаты, когда требуется максимально задействовать каждый свободный сантиметр. Они выступают объединяющей частью отдельно расположенных соседних витрин по разным углам.

Что касается настольных холодильных витрин, они закрепляются на барную стойку или прилавок, имеют небольшие размеры. В основном они задействуются для презентации готовой кулинарной группы на примере салатов с закусками, деликатесов, блюд азиатской кухни, кондитерки и пр. Товар, расположенный на уровне глаз, вызывает интерес и аппетит, побуждает к совершению покупки.

Окончательный выбор базируется на разновидности и особенностях продаваемого товара, торговой площади.

Важные критерии

Отдельное внимание стоит обращать на глубину, выступающую одной из главных характеристик витрин. Ею определяется количество товара, способного разместиться в рабочей камере. Ходовыми остаются узкие модели  в 800 мм, широкие вариации в 1200 мм, средние аналоги в 1050 мм. Вместимость определяется с учетом свободной зоны в помещении, объема реализуемой продукции.

Универсальные агрегаты среднетемпературного действия часто дополняются специальным запасником, в котором удобно размещать большие запасы товара, замаскированного от посторонних глаз. Распашные дверцы запасника выходят обычно на сторону продавца, отличаются высокой герметичностью. Обычно подобные устройства находят активное применение в торговых местах с повышенной проходимостью. Соответственно продукция активно расходуется на витрине, нуждается в пополнении. Глубина дополнительной камеры напрямую зависит от габаритов всего устройства, конкретной модели.

Немаловажный фактор представлен климатическим классом. Температурный диапазон определяет принадлежность к конкретному значению:

• нормальный класс – в пределах от +15 до +30 градусов;
• субтропический класс – от +18 до +38 градусов;
• субнормальный класс – от +10 до +32 градусов;
• тропический класс – в пределах от +18 до +43 градусов.

Окончательный выбор зависит от температуры в рабочей комнате, где предполагается установка витрины. Принимается во внимание принцип кондиционирования с отоплением, ближнее расположение тепловых установок.

Что касается цветового оформления, холодильные агрегаты окрашиваются практически в любой оттенок, корпус изготавливается из нержавеющей упрочненной стали. При желании можно заказать дизайнерское исполнение витрины, которая выигрышно будет смотреться в зале, привлекая внимание к продукции.

Не стоит забывать о подсветке, рассчитанной на акцентирование внимания потребителей на определенных участках с продуктами. Освещение бывает теплым и холодным, окончательный выбор зависит от товара, разложенного в камере для обзора. Существуют секреты, помогающие в торговле. К примеру, молочную продукцию рекомендуется подсвечивать голубым оттенком, кондитерские лакомства оттенять желтизной, а на мясо направлять розовые ненавязчивые лучи.

Холодильные витрины практичны в эксплуатации. Правильный их выбор существенно повышает продажи, соответственно и финансовый доход.

Холодильную витрину можно купить в нашем магазине в Симферополе. Наши специалисты подберут необходимый тип витрины, а также выполнят работы по установке и дальнейшему обслуживанию.